餐饮介绍

怀石料理是终极的日式料理，师傅选用时令食材精心烹调，卖相和味道一流。每道菜都放在小碟上，让大家慢慢享受。

寿司是扬名海外的日本料理。在日本，不管走到哪里都会有寿司店，但您不太会在菜单上找到加州酪梨寿司。

不少大型连锁寿司店都配备寿司传送带，客人可自由取用自己喜欢的寿司。也有一些店内会有师傅站在客人面前，您直接告诉他您想食什么，他立即做给您。日本海沿岸的富山县和新泻县有不少渔港，到这里旅行时不要错过品尝新鲜海鲜。

日式烤肉不但可以烤海鲜，客人也可以点不同的肉类、不同的部位，有些店家还提供顶级和牛，看到那些超美的雪花纹路，简直令人食指大动。在煤炭烤炉上慢慢把肉烤熟，再沾上海盐或美味酱汁等，放进嘴巴那瞬间是您在幸福的顶端。豪快大吃食汁饱满的烤肉，对不少旅客来说是非吃不可的项目。

接下来还是肉（我们太喜欢吃肉了），铁板烧是另一种大受欢迎的日式料理。在日本吃铁板烧，您不太会看到师傅像海外的师傅一样"表演"，他只会专心为您烤肉。

令人垂涎欲滴的和牛排跟海鲜都是铁板烧的主打。

寿喜烧是一种火锅，以酱油、味霖、糖、酒等酱汁，配上牛肉、蔬菜、菇类、豆腐等食材煮熟，要吃时再沾一下生鸡蛋。

寿喜烧的肉多是带油份的牛肉薄片，配上那咸中带甜的酱汁，真的非常好吃。

日本各地都有自己的经典名菜。蕎麦面是长野县着名料理之一。蕎麦面是蕎麦制作而成，在长野有不少面店会自己手造面条，所以每家面店风味不一。蕎麦面可热吃、亦可冷吃。除了面条外，您可以加点天妇罗配着吃。

虽然不见得每人都喜欢吃荞麦面，但如您不讨厌荞麦面的话，来长野县时真心推荐您尝尝看。